Orangen-Ingwer-Granola – Unser Mittel gegen die Kälte

Die Minusgrade sind da. Winter is coming ... Mit diesem Rezept wird euch dank scharfem Ingwer und süßer Orange wieder warm am Frühstückstisch.

Das kommt rein:
° 250 Gramm Haferflocken (kernig)

° 100 Gramm Cashews

° 2 EL geschrotete Leinsamen

° 100g Sonnenblumenkerne

° 2 EL Sesamsamen

° 1-2 EL geriebene Orangenschale (Bio)

° 1-2 EL geriebener frischer Ingwer

° 1 TL gemahlener Ingwer
° 4 EL Sonnenblumenöl

° 100ml Honig

° ½ Tl Salz
° 1 TL Zimt

° Saft einer halben Orange
° 50 g kandierten Ingwer

So geht's:
° Alles bis auf den kandierten Ingwer vermischen und auf ein Backblech streichen.
° Bei 150 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Danach:
° 50g kandierten Ingwer hacken, unterheben und dann das Granola abkühlen lassen.

Guten Appetit!
Sarah & Moritz

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Liebe Grüße
Sarah & Moritz

Donnerstag ist Granola-Tag

An diesem Donnerstag, dem 26.11.2015, geht es los!
Dann folgt jeden Donnerstag ein neues Rezept. So habt Ihr genug Zeit zum Einkaufen und könnt am Wochenende gemütlich backen.

Auf geht's!
Sarah & Moritz

Willkommen bei Gold & Blech – dem Granola-Blog

Im November berichtete mein Freund Moritz im Berliner Tagesspiegel von seiner Liebe zu knusprigem Müsli - Granola.

Ein willkommener Anlass endlich eine Idee in die Tat umzusetzen, die uns schon seit einiger Zeit nicht loslässt:

G r a n o l a   a l s   B l o g !

 

Unser Plan: wenig Gequatsche, dafür regelmäßig neue Rezepte, die Spaß machen und gerne auch mal etwas experimenteller sein dürfen.

Granola ist schließlich mehr als nur Frühstück! 

Hier zum Einstieg und für alle zum Ausprobieren erst einmal unser Basis-Rezept:  

Basic-Granola 

 

Das kommt rein:

° 250 Gramm Haferflocken (kernig)

° 1 Tasse Mandeln

° 1 - 2 Tassen Sesamsamen, Sonnenblumenkerne, gepuffter Amaranth

° 80 Gramm Ahornsirup oder Honig

° 60 - 70 Gramm Kokosöl (flüssig)

° 1/2 Teelöffel Salz
° 1 Teelöffel Zimt

So geht's:

° Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.

° Die klebrige Masse dünn auf ein Backblech streichen.

° Für rund 20 Minuten bei 160° (Ober- und Unterhitze) goldbraun backen.

° Auf dem Blech abkühlen lassen und dann in luftdichte Gläser umfüllen.

Bald mehr an dieser Stelle ...

Wir freuen uns auf euch!
Sarah & Moritz