Erdnuss-Schoko-Granola - Glück zum Essen

Wer sagt, dass man Glück nicht essen kann? Jedenfalls niemand, der Erdnuss-Granola zu Hause hat ...

"Nothing tastes as good as skinny feels." Ja, ja, bla bla ... Uns fallen da auf Anhieb gleich ein Dutzend Lebensmittel ein, die diesen Quatsch widerlegen. Ganz vorne mit dabei: Schokolade! Und Erdnüsse! Also ab damit ins Granola!

Für Energie ist gesorgt!

Das kommt rein:

° 200g 5-Korn-Flocken

° 100g feine Haferflocken

° 100g ungesalzene ungeröstete Erdnüsse
° 100ml Agavendicksaft
° 80 Gramm Peanut-Butter-Cups oder  Schokoflocken

° 50g Sonnenblumenkerne
° 50ml Erdnuss-Öl

° 2 EL Erdnuss-Muss oder Erdnuss-Butter
° 2 EL geschrotete Leinsamen
° ½ TL Salz

Sicher auch irgendwie ein kleines Bisschen gesund ... ;)

Ganz einfach gemacht:

° Alles in einer großen Schüssel zusammenrühren. 

° Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

° Bei 150 Grad (Umluft) ca. 20 Minuten backen. 

° Abkühlen lassen, sonst gibt es keine Klumpen.

° Vor dem Umfüllen ins Glas 80 Gramm kleine oder kleingehackte Peanut-Butter-Cups oder Schokoladenflocken untermixen.

° Ganz Furchtlose können auch ein Snickers zerstückeln und unterühren. 

... und wem alles egal ist, der gibt noch Vanille-Eis dazu!

Guten Appetit wünschen
Sarah & Moritz!

Granola-Cookies - Kekse aus Haferflocken

Kekse! Kekse!! KEKSE!!!!

Klar, Granola kann man natürlich auch einfach so naschen. Aber nicht selten krümelt man dabei alles voll - Hemden, Sofas, Tastaturen ... Nervt natürlich. Die Lösung ist so einfach wie lecker: Kekse aus Haferflocken! Hier ein leckeres Rezept für einfache Granola-Cookies. Wer gerne Rosinen mag oder getrocknete Cranberries zu Hause hat, wirft einfach noch ein paar mit in den fertigen Teig.

Das braucht ihr:

Aus unserem Rezeptbuch

 ° 130 Gramm gemahlene Mandeln
° 75 Gramm Kokosöl
° 70 Gramm Kokosblütenzucker
° 50 Gramm Haferflocken
° 20 Gramm Mandeln (grob gehackt)
° 1 Ei
° 1 Teelöffel Backpulver
° 1 Esslöffel Mandelmus
° 1/2 Teelöffel getrocknete Vanille
° 1 Prise Ingwer
° 1 Prise Zimt
° 1 Prise Salz

  So geht es:

Auf dem Backblech genug Abstand lassen ...

° Den Backofen auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
° Öl, Zucker, Ei, Madelmus und Vanille gut verrühren.
° Mehl und Backpulver einrühren.
° Haferflocken, Mandeln und Gewürze dazugeben und nochmal gut durchrühren.
° Ein Backpapier auf ein Backblech legen.
° Mit feuchten Händen den Teig in kleine Kugeln formen, zu Scheiben drücken und auf das Backblech legen.

... die Kekse gehen noch ein gutes Stück auf

° Circa 15 Minuten backen.
° Auf dem Blech abkühlen lassen, dann luftdicht verpacken.











Die Kekse kann man natürlich einfach wegnaschen. Wer sie zum Frühstück verspachteln möchte, kann sie aber auch einfach wie Weetabix mit Milch übergießen, einweichen lassen und dann weglöffeln.

Guten Appetit!
Moritz & Sarah

Sommergranola – Leichte Energie mit Hirse

 

Ihr kennt das Gefühl: Samstagmorgen - endlich Wochenende! Aber: So viel vor - schnell frühstücken und los...Halt! Erst einmal mit Zeitung, Kaffee und Granola in die Sonne auf den Balkon und Energie tanken. Das geht wunderbar mit dem dank der Hirseflocken sommerlich leichten, aber nicht minder energiespendenden Sommergranola!  

 

 

 

Das braucht ihr:

° 120 Gramm Hirseflocken
° 120 Gramm kernige Haferflocken
° 120 Gramm feine Haferflocken
° 60 Gramm Mandeln
° 60 Gramm Ahornsirup
° 40 Gramm Kokosraspeln
° 40 Gramm Zedernüsse
° 4 EL Sonnenblumenöl
° 1 TL Zimt
° 1/2 TL Salz
° 1/4 TL Vanille




 
Und jetzt noch schnell backen:
° Den Ofen auf 150 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
° Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
° Die Masse auf das mit einem Backpapier ausgelegten Blech streichen. 
°Auf die Masse ein weiteres Backpapier legen.
° Knapp 25 Minuten backen.
° Das Granola auf dem Blech abkühlen lassen.

TIPP:
Am besten schmeckt das Granola mit Joghurt und frischen Früchten!

Genießt den Sommer!!

Alles Liebe
Sarah & Moritz 

Zukunftsgranola - Wie es weitergeht

Liebe Freunde des Granolas,

kürzlich saßen wir hier in der Küche zusammen und sprachen über neue Ideen für unseren Blog. Keine Angst, die sind uns nicht ausgegangen. Trotzdem haben wir uns überlegt, dass wir das Konzept, jede Woche ein neues Rezept zu posten, im November einstellen wollen. Dann sind wir genau ein Jahr dabei! Das ist eine runde Sache, und weil wir oft Inspiration bei Festen wie Weihnachten, Karneval oder den Jahreszeiten fanden, wollen wir uns auch nicht wiederholen.

Das Ende des Granola-Blogs ist das aber nicht. Auch nach November wollen wir weiter posten, wenn wir etwas neues ausprobiert oder etwas leckeres entdeckt haben. Nur halt eben nicht mehr wöchentlich. Dafür dann aber vielleicht auch über Rezepte und Fotos hinaus ... 

Nächsten Donnerstag gibt es erstmal wieder ein reguläres Rezept zum Nachbacken!
 
Wir freuen uns auf den Endspurt!
Moritz & Sarah