Ein Jahr Gold&Blech - Wir sagen Danke!

Ein Jahr Gold & Blech: Erhebt die Gläser!

Wahnsinn! 365 Tage, mehr als drei Dutzend Rezepte, ungezählte Kilo Haferflocken. Vor einem Jahr haben wir unseren Granola-Blog Gold&Blech gestartet. Jetzt wollen wir uns bedanken für eure E-Mails, eure Fragen, euer Interesse, das Teilen unserer Rezepte auf Facebook und überhaupt.

Wir hatten ja vor einem halben Jahr angekündigt, dass wir nach einem Jahr das wöchentliche Posten einstellen wollen. Doch keine Angst, auch in Zukunft werden wir hier Rezepte und Fotos veröffentlichen. Nur eben nicht mehr nach einem vorgeschriebenen Rhythmus, sondern immer dann, wenn wir eine spannende Idee haben, oder etwas neues gelernt haben.

Auf das euer Granolaglas niemals leer werden möge.

Wir hoffen, ihr bleibt an Bord, und natürlich sind wir auch weiterhin per E-Mail zu erreichen.
Wenn Ihr Wünsche, Ideen oder Fragen habt, schreibt uns gerne.

Guten Hunger und bis bald!
Sarah & Moritz

Kaffee-Granola - Für den Extrakick

Doppelt weckt besser: Doppelter Espresso und unser Kaffee-Granola

Guten Morgen! Was schmeckt fast so gut wie Granola? Richtig, Kaffee! Ohne den wäre ein Frühstück nur halb so schön. Was liegt also näher, als die beiden Sachen zu kombinieren. Herausgekommen ist so etwas wie die Erwachsenen-Version unseres Ovomaltine-Granolas.

Das braucht ihr:

° 100 Gramm Haferflocken
° 100 Gramm Haferflocken
° 100 Gramm Sonnenblumenkerne
° 4 Esslöffel Sesamsaat
° 4 Esslöffel Leinsamen
° 4 Esslöffel Honig
° 4 Esslöffel Ghee (flüssig)
° 2 Esslöffel Instantkaffee
° 1 Esslöffel Kokosblütenzucker

Immer alles gut verrühren, damit es nachher auch schön klumpt.

 

So wird es gemacht:

° Ofen auf 150 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
° Alle Zutaten gut vermischen und das Granola auf ein Backblech streichen.
° Rund 20 Minuten goldbraun backen und auf dem Blech abkühlen lassen.

Instant-Kaffee? Im Granola erstaunlich gut

Und wieso Instantkaffee? Ja, trinken tun wir den auch nicht so gerne. Für das Granola hat er aber ein paar Vorteile, wie wir festgestellt haben. Nimmt man flüssigen Espresso wird das Granola schnell zu nass und dann nicht mehr knackig. Frisch gemahlener Kaffee riecht zwar toll, allerdings bleibt er dann später gerne zwischen den Zähnen hängen. Auch nichts, was man gerne möchte. Das Instantpulver hat darüber hinaus noch den Vorteil, dass es sich in Milch wieder auflöst.


Guten Appetit
Moritz & Sarah